Acquista Astillas Ahumar Cerdo 700 g

Astillas de maderas duras y de frutal que crean un deliscioso sabor ahumado perfecto para que tus platos a base de cerdo sorprendan e impresionen. Dale un giro de sabor a las costillas de cerdo, el cerdo desmenuzado y las chuletas. Aportan un sabor dulce con una intensidad media, que dan un plus al cocinado sin enmascarar el propio sabor de este tipo de carnes, que no necesitan un ahumado tan intenso. Se presentan en bolsa hermética dentro del saco. Se pueden utilizar de tres maneras distintas: sobre las propias brasas de las barbacoas de carbón, mediante generador de humo frío o mediante caja ahumadora en otras barbacoas, como las de gas. Las virutas se deben rehogar en agua durante 20 minutos en torno a una hora antes de usarlas y luego se añaden a la brasa del carbón o las briquetas o se intorducen en los quemadores. Las virutas mojadas en contacto con el calor de las brasas o dentro de los ahumadores, desprenden ese humo que es el que da el toque especial a lo que se esté cocinando.